Eine Ausstellungsfläche für Streetart-Kunst bei Heidelberg wird zur kulinarischen Hochburg. Mit einem Fünf-Gänge-Menü schickt der Zwei-Sterne-Koch Boris Rommel die Gäste »Round the World«.
Pop-up-Events sind allein schon deswegen so spannend, weil damit Welten erschlossen werden, die es sonst nicht zu erleben gibt. Die Bliss Group, die in Heidelberg mehrere Restaurants und ein Catering-Unternehmen betreibt, hat ein neues Kapitel ihrer kulinarischen Eventreihe »Stories« aufgeschlagen. Nachdem bereits das Heidelberger Bahnbetriebswerk, das barocke Palais Prinz Carl und ein ehemaliger Spielzeugladen mit dem Motto »Alice im Wunderland« bespielt wurde, heißt es nun: »Round the World«.
Ausgangspunkt für die genussvolle Weltreise ist das »Metropolink’s Commissary« im Patrick-Henry-Village, einem einstigen Standort der U.S. Army außerhalb von Heidelberg. Heute ist auf dem Gelände neben einem Ankunftszentrum für Geflüchtete eine riesige Ausstellungsfläche für Street-Art eingerichtet. Die an die acht Meter hohen Wände wurden von internationalen Künstlern gestaltet und dienen nun als Rahmen für das temporäre Restaurant »Stories V«.
Zum ersten Mal aber hat sich die Bliss Group für das aktuelle Kapitel von einem Zwei-Sternekoch unterstützen lassen: Boris Rommel, sonst Küchendirektor im Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe, hat das kulinarische Angebot maßgeblich mitkreiert: »Ich war sofort begeistert von der Idee, Gourmetküche mit Kunst zu verbinden«, sagt der 39-Jährige.
»Eigentlich bin ich ja ein Vertreter der klassischen französischen Küche«, betont Rommel. Aber seine Liebe zu Thailand eröffnete ihm den Zugang zu anderen kulinarische Welten. So geht es in »Round the World« in einem Fünf-Gang-Menü auf eine sinnliche Reise, die in die pulsierenden Metropolen dieser Welt entführt: London, Rio, Thailand, Mexiko und New York.
Das Pop-up-Konzept kommt so gut an, dass mehrere Sterneköche ihr Interesse bekundeten und sich für einen gemeinsamen Auftritt mit Boris Rommel zusammentaten. An einem besonderen Abend im »Metropolink’s Commissary« ging es also weniger um Inspirationen aus verschiedenen Länderküchen, sondern um die individuelle Handschrift von gleich sechs Küchenchefs. Mit dabei: Robert Rädel vom »Oben« in Heidelberg, Benjamin Pfeifer vom »Intense« in Wachenheim, Ricky Saward aus dem einzigen veganen Sternerestaurant Deutschlands, »Seven Swans« in Frankfurt, Dennis Maier, der im inzwischen geschlossenen »Emma Wolf since 1920« in Mannheim ebenfalls mit Stern ausgezeichnet war, sowie der Südafrikaner Nick Honeyman, der Restaurants in Frankreich und Neuseeland betreibt.
Bis zum 11. Mai gehen die wegen der großen Nachfrage verlängerten »Stories« wieder mit der regulären »Round the World«-Reise weiter. Das Konzept erinnert ein bisschen an das Kulinarik-Multimedia-Projekt »Eatrenalin« im Europapark, wo die Gäste durch verschiedene kulinarische Erlebniswelten geführt werden – nur dass man in Heidelberg ohne Rummel auskommt und sich dafür zwischen den Gängen von der Kunst beeindrucken lassen kann.
Bis zum 11. Mai 2024 gastiert die Stories Pop-up-Kitchen mit 100 Plätzen in der Metropolink’s Commissary, Patrick-Henry-Village, South Gettysburg Avenue 46, 69124 Heidelberg. Geöffnet ist das temporäre Restaurant Donnerstag, Freitag und Samstag.
Tickets unter stories-popup-kitchen.de
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