Hier gibt es nichts von der Stange
Passend zur Spargelzeit präsentiert Falstaff Restaurant-Geheimtipps in Hamburg, Düsseldorf, Heidelberg und Freiburg, in denen man das köstliche Gemüse genießen kann.
Ob klassisch mit Hollandaise und Schinken oder in einer Variation mit Risotto, Steinbutt oder mit frischem Trüffel: Die Kreationen rund um das beliebte saisonale Gemüse scheinen endlos und erfreuen den Gaumen von Spargel-Liebhabern. Wo man köstlichen Spargel in Hamburg, Düsseldorf, Heidelberg oder Freiburg frisch auf den Tisch bekommt, lesen Sie hier.
- Restaurant-Empfehlungen für Spargel in Hamburg
- Restaurant-Empfehlungen für Spargel in Düsseldorf
- Restaurant-Empfehlungen für Spargel in Heidelberg
- Restaurant-Empfehlungen für Spargel in Freiburg
Spargel-Rezepte
Wer sich für den perfekten Spargelgenuss lieber selbst an den Herd stellen möchte, findet in der Falstaff-Rezeptedatenbank zahlreiche Anleitungen und Inspirationen für die Zubereitung von grünem und weißem Spargel. Hier eine Auswahl:
- Frittata vom grünen Spargel
- Gebratener Spargel mit Chili, Kokos und Erdnüssen
- Weißer Spargel aus dem Elsass, Mimosa und Mayonnaise aus Gartenkräutern
- Spargelpommes grün-weiß mit Bärlauch-Mayonnaise
- Warmer Spargelsalat mit Spitzmorcheln und Kalbszunge
- »Salzkartoffel«, Wilder Spargel, Ziegenbutter-Hollandaise
- Grüner Spargel, Sauerampfer und Schafsjoghurt, Getreidevinaigrette
- Gebratener Mostviertler Spargel mit Ricotta und Apfel
- Mohnknöderl mit grünem Spargel
- Spargel-Salat