In den USA kennt man sie als Plain Cheese, in Italien als Quattro Formaggi. Ganz gleich, wie man sie nennt – am 5. September hat die Käsepizza ihren eigenen Ehrentag.
Wenn Käse alles besser macht, was muss man dann über eine ganze Käsepizza sagen? Das lässt sich leicht herausfinden, denn heute ist der internationale Tag der Käsepizza – ein, zugegebenermaßen, eher ungewöhnlicher Feiertag, der vor allem in den USA gefeiert wird. Wie der Name schon verrät, steht die wohl schlichteste Form der Pizza im Mittelpunkt: ein knuspriger Teigboden, aromatische Tomatensauce und eine dicke Schicht geschmolzener Käse – simpel, aber kultig.
Ihre Wurzeln reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück. 1889 entstand in Neapel zu Ehren von Königin Margherita von Savoyen eine Pizza, die mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum die Farben der italienischen Flagge widerspiegelte. Diese »Margherita« gilt als Urform der Käsepizza und legte den Grundstein für ihren weltweiten Erfolg. Von Süditalien aus verbreitete sie sich zunächst in die USA, wo italienische Einwanderer das Rezept mitbrachten, und schließlich in ganz Europa.
Aus dieser einfachen Basis entwickelte sich die bis heute wohl beliebteste Variante: die klassische Käsepizza, in Amerika schlicht als Plain Cheese bekannt. In Italien wiederum hat sich daraus eine besonders üppige Interpretation herausgebildet – die Quattro Formaggi, die mit vier verschiedenen Käsesorten verführt und ein intensives Geschmackserlebnis bietet.
Dass die Käsepizza gerade in Amerika besonders gefeiert wird, zeigt sich nicht nur in zahllosen Pizzerien, sondern auch in der Popkultur. Wer erinnert sich nicht an ikonische Filmszenen – und Hand aufs Herz: Wer hat sich als Kind nicht gewünscht, ein Stück dieser schmelzenden Käsepizza zu probieren, wie sie etwa in »Kevin – allein zu Haus« so verlockend inszeniert wird? Woher der Tag genau kommt und wann er sich zur festen Größe der kulinarischen Feiertage erwiesen hat, ist zwar unklar aber eines steht fest: die Käsepizza hat ihren Feiertag verdient.
