Pizza oder Croissant? Künftig muss man sich nicht mehr entscheiden, eine »Crusty Slices«-Filiale eröffnet bald am Alsergrund. Ob der Hype aus Deutschland auch nach Österreich überschwappt?
Punschkrapferlrosa ist die Fassade der »Crusty Slices«-Filiale im neunten Wiener Gemeindebezirk. Ende August soll die Filiale eröffnen. Franchise-Nehmer Said Mantsaev freut sich bereits auf die Neueröffnung: »In Wien gibt es so ein Konzept bisher noch nicht. Ich denke, dass wir die Gastro-Szene hier sehr bereichern werden.« Die Idee hinter »Crusty Slices« ist simpel: Croissantteig wird in der Form einer Pizza-Slice gebacken und dann pikant oder süß belegt. »Es schmeckt sehr gut, ich bin mir sicher, dass die Wiener:innen das Konzept gut annehmen werden«, ist Mantsaev überzeugt.
Dabei wird auf Vielfalt gesetzt. Es gibt Sorten wie »Mayo-Wasabi Tonno«, »Signature Pastrami« oder »Hot Cashew Chicken«. Für diejenigen, die es lieber ohne Fleisch mögen, gibt es »Buffala Mediterrana« mit Himbeer-Balsamico, Büffelmozzarella und Avocado-Pesto. Dazu kann aus verschiedenen Pommes-Kreationen gewählt werden. Abschließend gibt es auch süße Slices – etwa mit Haselnusscreme oder als »Dubai Special«.
Für die Lage am Alsergrund hat sich Mantsaev sehr bewusst entschieden: »Die Lage ist sehr zentral und durch die Nähe zur Universität wohnen hier auch viele junge Menschen. Außerdem wird die Gegend gerade umgebaut und aufgewertet.«
Gegründet wurde »Crusty Slices« von Enes Seker, der auch die Donut-Kette »Royal Donuts« ins Leben rief. Monatelang hat Seker getüftelt, bis er mit seinen Slices zufrieden war. In Sachen Marketing setzt er auf Social Media, sein Claim »die viralste Pizza Deutschlands«. Laut Medienberichten besuchen viele Gäste die deutschen Filialen, weil ihnen die Lokale auf Social-Media ausgespielt werden. Weiters drückt er bei der Eröffnung neuer Filialen ordentlich aufs Gaspedal: Seit Firmengründung vor weniger als einem Jahr gibt es in Deutschland bereits sieben Filialen.
Die Filiale in Wien wird demnach die achte sein.
Weitere Informationen gibt es auf crusty-slices.com
