Nachdem Tim Mälzer das Kitchen Impossible-Duell gegen Martin Klein gewonnen hat, löst der Executive Chef des »Ikarus« im Hangar-7 sein Wettversprechen ein: Mälzer präsentiert sich im November mit einem »Best of Kitchen Impossible«.
Ein Duell, ein Versprechen – in der dritten Folge der Jubiläumsstaffel von »Kitchen Impossible« forderte Sternekoch Martin Klein aus dem legendären »Ikarus« im Hangar-7 Tim Mälzer heraus, der den Druck durch ein verhängnisvolles Wettversprechen erhöhte: Sollte Mälzer gewinnen, darf er im »Ikarus« als Gastkoch auftreten.
Und es war keine einfache Challenge: Bei Tamino Grampelhuber, dem Koch des »Steegwirt« und der Österreichischen Nationalmannschaft, wartete zunächst nur eine schwarze Box auf Mälzer – bis dieser bei der Analyse seines Beuschels spontan beschloss, Klein eine bei »Kitchen Impossible« noch nie dagewesene Retourkutsche zu liefern: Er entschied, Klein ebenfalls ein Gericht seines Freundes Tamino kochen zu lassen. Der Sternekoch musste somit noch am selben Tag eine Tomatensuppe von Grampelhuber nachkochen. Die größte Herausforderung wartete aber noch auf ihn: Sich eine Küche mit Mälzer zu teilen, während sie die Challenges parallel bestreiten mussten. Zum Glück gab es noch die Räucherkammer als Zufluchtsort für Klein.
Auch für seine zweite Challenge wurde Mälzer von Klein in seine Wahlheimat Österreich geschickt: Martins guter Freund Thomas Dorfer, der kürzlich mit seinem »Landhaus Bacher« mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet wurde, wartete mit einer besonderen Herausforderung: Eine Kärntner Kirchtagssuppe mit Kärntner Reinling, ein traditioneller Gugelhupf, der nicht nur mit der Suppe serviert wird, sondern auch in einer zweiten Variation dort verarbeitet werden musste. Keine leichte Aufgabe für Mälzer, der bei vollen Betrieb kochen musste und von einigen ehemaligen Mitgliedern der »Kitchen Impossible«-Familie besucht wurde.
In Tallinn wartete auf Klein ebenfalls ein Koch der »Kitchen Impossible«-Familie: Der deutsche Sternekoch Matthias Diether, der mit seinem »180 Degrees« zu den besten Köchen des Baltikums zählt. Die schwarze Box erhielt Klein zunächst noch in seiner Heimatstadt Salzburg, in der Diether bald sein Menü als Gastkoch im »Hangar 7« präsentieren wird. Passend, dass Klein ein Gericht aus Diethers »Ikarus«-Menü nachkochen musste: Der Cheesecake à la Mimolette wurde sozusagen zum Probelauf – der einige Stolpersteine bereithielt.
Der Traum von Mälzer, Gastkoch im »Ikarus« zu werden, war bei diesem knappen Rennen zum Greifen nahe: »Mein Bild, hängt das dann eigentlich auch so überdomensinal groß am Flughafen?«, witzelt der TV-Koch noch. Schweißperlen auf der Stirn von Klein. »Mir ist heiß, mir gehts schlecht.« Und dann passiert es tatsächlich: Mälzer gewinnt mit 12,6 Punkten – mit nur 0,5 Punkten Vorsprung. »Hangar-7 ich komme!«
Nun bestätigte das Hangar-7-Team: Tim Mälzer wird im November 2025 Gastkoch im Restaurant »Ikarus«. Er wird sich mit einem »Best of Kitchen Impossible«-Menü im Hangar-7 präsentieren – weitere Informationen sollen noch bekannt gegeben werden.
