Der neue Primitivo Rosato Salento IGP
»Es ist ein Fehler zu glauben, Rosé sei nur ein einfacher Trinkwein für den Sommer«, sagt Giorgio Tinazzi, »es handelt sich vielmehr um einen Wein, der immer facettenreicher wird und vor allem von jungen Leuten geschätzt wird.«
Der Chiaretto di Bardolino DOP »Campo delle Rose« ist seit mehr als 50 Jahren Teil der Familie Tinazzi. Die heimischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara profitieren vom klimatischen Einfluss des Sees. Er beugt plötzlichen Temperaturschwankungen vor und schafft optimale Voraussetzungen für den frischen, schlanken und duftigen Wein. In der Nase zeigt er sich blumig und fruchtig mit Noten von Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Ein wunderbarer Begleiter zu Sommertrüffel, Seefisch, Paella oder Sushi.
Entgegen landläufiger Meinungen ist Negroamaro in leuchtendem Korallrosa eine traditionelle Ausprägung. In der Nase zeigen sich Aromen von Waldbeeren und Granatapfel, begleitet von blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch, mit tollem Gleichgewicht und angenehmer Weichheit. Ein hervorragender Aperitif, der gut zu Fischvorspeisen, Krustentieren und Fleischgerichten passt.
In Venetien:
