Sie sind das Zeichen, dass der Sommer seine volle Reife erlangt hat und wir zelebrieren dies mit einer Auswahl unserer köstlichsten Pflaumen-, bzw. Zwetschgen-Rezepte.
Nach Kirschen, Pfirsichen & Co, haben nun Pflaumen und Zwetschgen — erstere sind etwas saftiger— ihren großen Auftritt. Mit seinem süß-säuerlichen, leicht herben Aroma macht das Rosengewächs nicht nur in Kuchen und Knödel eine gute Figur, sondern harmoniert auch ausgezeichnet mit pikanten Kreationen.
Und das Steinobst schmeckt nicht nur köstlich, ihm werden auch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. So sollen Zwetschgen den Blutdruck senken und durch das enthaltene Vitamin-B das Nervenkostüm beruhigen. Aufgrund Ihres niedrigen Säuregehaltes sind sie dazu gut bekömmlich für den Magen und ihr hohe Anteil an Antioxidantien schützt uns vor freien Radikalen.
Also Gründe genug, um sich auf dem nächsten Bauernmarkt mit ihnen einzudecken —oder einfach selbst welche zu pflücken — und eines unserer köstlichen Rezepte mit Pflaumen, bzw. Zwetschgen auszuprobieren!
