Gastronom Michael Ammon holt sich mit seinem »Gasthaus Jakob« den Sieg bei »Lokalhelden gesucht«. Warum das Konzept aus dem Bayerischen Wald überzeugt hat – und wie der Gewinn investiert wird.
Michael Ammon vom »Gasthaus Jakob in Perasdorf« (Bayern) ist Sieger der Initiative »Lokalhelden gesucht«, die von »VistaPrint« und Spitzenköchin Cornelia Poletto initiiert wurde. Nach einem bundesweiten Online-Voting erhält der Betrieb 20.000 Euro Preisgeld sowie ein Werbepaket im Wert von 1.000 Euro.
Das 2016 von Ammon übernommene und 250 Jahre alte Gasthaus steht für moderne regionale Küche mit kreativem Anspruch. 2020 wurde es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Preisgeld will der Koch in einen Teamtag, eine überfällige Küchenerneuerung und effizientere Raumplanung investieren.
Die Aktion würdigt kleine Gastronomiebetriebe mit starker regionaler Verankerung und besonderem Engagement. Cornelia Poletto betonte Ammons beispielhafte Leidenschaft für das Handwerk. VistaPrint sieht die Initiative als Teil seiner Mission zur Stärkung lokaler Betriebe.
