Zwei Wochen vor der Preisverleihung der »World's 50 Best Restaurants 2025« wurde die erweiterte Liste der Plätze 51 bis 100 veröffentlicht – mit spannenden Neueinsteigern.
Zwei Wochen vor der mit Spannung erwarteten Preisverleihung der »World's 50 Best Restaurants 2025« in Turin wurde die erweiterte Liste der Plätze 51 bis 100 veröffentlicht. Die prestigeträchtige Rangliste, präsentiert von »S.Pellegrino« & »Acqua Panna«, feiert kulinarische Exzellenz auf allen sechs Kontinenten – mit Restaurants aus 25 Ländern und 37 Städten.
Insgesamt zwölf Neuzugänge schafften es dieses Jahr in das erweiterte Ranking, darunter »Arca« in Tulum (Mexiko) als höchster Neueinsteiger auf Platz 67 sowie »Amisfield Restaurant« in Queenstown (Neuseeland), das als erstes neuseeländisches Restaurant überhaupt auf dieser Liste erscheint (Platz 99).
Europa ist mit 20 Restaurants stark vertreten. Deutschland sichert sich gleich vier Plätze: »Restaurant Tim Raue« (58), »Nobelhart & Schmutzig« (59) und »Coda« (79) aus Berlin sowie »Tantris« (73) in München. Spanien überzeugt ebenfalls mit vier Einträgen, unter anderem »Quique Dacosta« (65) und »Mugaritz« (87). Neue europäische Highlights sind »Koan« in Kopenhagen (91), »Txispa« im baskischen Atxondo (85) und »Al Gatto Verde« im italienischen Modena (92).
Kapstadt zeigt Stärke mit seiner Platzierung »La Colombe« (55). Aus Australien platziert sich »Saint Peter« aus Sydney auf Rang 66. »Onjium« (57) in Seoul und »Den« (53) in Japan ergänzen das starke asiatische Aufgebot.
Die 51–100 Liste basiert auf den Stimmen von 1.120 internationalen Gastronomieexpert:innen – darunter renommierte Köch:innen, Kritiker:innen und Vielreisende. Die Abstimmung erfolgt unabhängig, ohne Einfluss der Sponsoren, und wird von »Deloitte« geprüft.
Die Bekanntgabe der Top 50 erfolgt am 19. Juni 2025 bei einer feierlichen Gala im »Lingotto Fiere« in Turin. Im Vorjahr konnte sich das »Steirereck« Platz 22 sicher.
