Miso Daiquiri

Name: Miso Daiquiri
Ingredients: Eiswürfel; 50 ml weißer Rum; 2 EL Sudachi-Saft; 20 ml Miso-Sirup; Limetten-Spirale zum Garnieren

Rezept

Cocktail

Japan

Miso

Daiquiri

Bei diesem Cocktail wird ein traditioneller »Daiquiri« mit Sudachi-Saft und Miso asiatisch abgewandelt.

Naomi Coleman

Sudachi ist eine Zitrusfrucht, die häufig in der japanischen Küche verwendet wird. In Kombination mit Miso-Sirup verleiht sie dem Drink eine säuerlich-pfeffrige Note. Wenn keine Sudachi erhältlich sind, können auch Limetten verwendet werden.

Zutaten
		Eiswürfel
50	ml	weißer Rum
2	EL	Sudachi-Saft
20	ml	Miso-Sirup
		Limetten-Spirale zum Garnieren

Einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln befüllen, dann alle Zutaten (bis auf die Limetten-Spirale) dazugeben. Gut schütteln, bis alles gekühlt ist.
In ein gekühltes Coupé-Glas abseihen und mit der Limetten-Spirale garnieren.

Kanpai
50 japanische Kult-Cocktails
Naomi Coleman
Prestel Verlag, 2025
128 Seiten
18 Euro [D] / 18,50 Euro [A] / CHF 25,50
ISBN: 978-3-7913-9183-0