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Mit seinem bereits im Jahr 2004 kreierten »Thai Massage« ist Marco Pani Austro-Vorreiter in Sachen Indochina-Cocktails.

Mit seinem bereits im Jahr 2004 kreierten »Thai Massage« ist Marco Pani Austro-Vorreiter in Sachen Indochina-Cocktails.
© Bar Pani
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Thai Massage

Gin
Asiatische Küche

Von Marco Pani aus der »Bar Pani« in Wien.

Marco Pani

Zutaten
5 cl Gin, angesetzt mit Zitronengras und Ingwer*
1 cl Honig-Chili-Sirup
1 cl Vanillesirup
2 cl frisch gepresster Limettensaft
Glas: Tumbler
Garnierung: Thai-Chili

*Thai-Gin: Einen Stängel Zitronengras (mit Messer anquetschen) und in Scheiben geschnittene, geschälte Ingwerwurzel in eine Flasche Gin geben und 24 Stunden bei Zimmertemperatur im Alkohol ziehen lassen. 

  • Shaker mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten kräftig kalt shaken. Ins vorgekühlte Glas abseihen und mit dem Chili garniert servieren.

Erschienen in
Falstaff Magazin Deutschland Nr. 3/2023

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Marco Pani
Marco Pani
Barkeeper
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