So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Baileys Chocolate Pralinés im Erdbeermantel
Schokolade, ein Hauch Chilli und ummantelt mit Erdbeeren: Die Baileys Chocolate Pralinés sind die perfekte Nascherei für den Valentinstag.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Zartbitterkuvertüre |
| 150 | ml | Sahne (30% Fett) |
| 2 | EL | Baileys Chocolate Luxe |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| 1 | EL | Erdbeeren, gefriergetrocknet |
| 50 | g | weiße Schokolade |
| 30 | g | Kakaopulver |
Zubereitung:
- Kuvertüre klein hacken und in einer Schüssel über dem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Sahne, Baileys und Chiliflocken hinzugeben, mit dem Schneebesen gut verrühren und anschließend ca. 1 Stunde auskühlen lassen.
- Erdbeeren in einem Standmixer gleichmäßig zerkleinern und anschließend in eine Schüssel geben.
- Weiße Schokolade ebenfalls hacken und in einer weiteren Schüssel über dem Wasserbad schmelzen.
- Aus der Zartbittermischung kleine Pralinenkugeln rollen, in den Erdbeeren wenden und auf ein Gitter geben. Weiße Schokolade über die Pralinés verteilen. Erdbeeren mit dem Mörser fein mahlen, gepulverte Erdbeeren auf die Pralinés streuen und servieren.
Tipp:
In einem luftdichten Glas halten sich die Baileys Pralinés ca. drei Wochen.
