Gin Mare Lemon Breeze
Auf der Suche nach dem perfekten Sommerdrink für den Feierabend?
Klachlsuppe ist steirische Eintopfküche der Extraklasse: Großer Geschmack aus ganz einfachen Zutaten. Und jene am Pogusch ist nicht zufällig die beste von allen. Hier dürfen wir das Originalrezept verraten.
Zubereitungszeit: 02:00
Zutaten (5 Personen) | ||
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2 | kg | Schweinshaxen, küchenfertig zugeputzt |
200 | g | Wurzelgemüse (Karotten, gelbe Rüben, Sellerie, Petersilwurzen, Staudensellerie) |
1 | EL | schwarze Pfefferkörner |
1 | Lorbeerblatt | |
Je eine Prise Majoran, Thymian, Beifuss (alles getrocknet) | ||
150 | g | Sauerrahm |
2 | Knoblauchzehen | |
25 | g | Mehl |
Salz, Pfeffer, Cayenne, Muskat, Kümmel | ||
Spritzer Weisswein-Essig |
Zutaten (5 Personen) | ||
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2 | Karotten, in Julienne geschnitten | |
2 | Selleriestangen, in Julienne geschnitten | |
frischer Majoran | ||
1 | Krenwurzen |