Die besten Rezepte: Mediterrane Küche

Tauchen Sie ein in die Aromen des Mittelmeers! Die mediterrane Küche begeistert mit frischen Zutaten wie Olivenöl, Kräutern, Tomaten und Fisch. Genießen Sie köstliche Gerichte wie Ratatouille, mediterraner Salat oder gegrillten Fisch und lassen Sie sich von den sonnigen Aromen verwöhnen.

86 Einträge

Olivenöl: Wie entsteht das flüssige Gold?

Glutenfreie Focaccia von Andreas Döllerer

Neueröffnung: Das »Vasco« will mediterranes Flair in die Wiener Gastro-Szene bringen

Medizin gegen Fernweh: Die Top-Rezepte aus dem mediterranen Raum

Von Kristina Mitrovic

Mediterranes Gemüsegratin mit Mozzarella

Ganzer Branzino gegrillt in Weinblättern mit Ladolemono-Dressing

Nudeln mit Hummus und Spinat

Hummus mit gebratenen Melanzani und Salzzitrone

Patatas Bravas mit Saucen-Duo

Veganes Linsen-Moussaka

Hauchdünne Tomaten-Tarte mit »Bonbon-Tomaten«, Burrata-Espuma und Zitronen-Basilikum

Artischocken-Muschel-Velouté

Oktopus | Skordalia | Kohlrabi Paprikasalsa

Spaghetti Acquarello

Spinatsuppe mit Mozzarella und Tomaten-Gremolata

Frittata al Limone – Zitronenfrittata

Gnocchi al Limone – Zitronengnocchi

Fünf Generationen Parmigiano Reggiano

Finocchi in Padella – Geschmorter Fenchel