Der Champagner Taittinger Les Folies de la Marquetterie Brut des Weinguts Champagne Taittinger wurde 2020 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir aus der Region Champagne in Frankreich.
Helles Strohgelb, Silberreflexe, lebendiges Mousseux. Zarter Briochetouch, ein Hauch von Birne und Kirschen, etwas Blütenhonig, einladendes Bukett. Stoffig, weißes Kernobst, mineralisch, zeigt eine komplexe, dabei frische Struktur, straffe, trockene Stilistik, bereits gut entwickelt, ein facettenreicher Speisenbegleiter mit weiterem Entwicklungspotenzial. (Lot 6516)
Mehr zum TastingMittleres Gelb, Silberreflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Ein Hauch von getoasteten Nuancen, frisches Biskuit, reife gelbe Pfirsichfrucht unterlegt, attraktives Bukett. Saftig, feine gelbe Tropenfrucht, elegante Textur, finessenreich strukturiert, anhaltend und mineralisch, zeigt Länge, ein facettenreicher Speisenbegleiter.
Mehr zum Tasting45 % Chardonnay und 55 % Pinot Noir, gewachsen in der Lage Les Folies rund um das Château de la Marquetterie, dem Stammsitz der Familie Taittinger in der Champagne. Manche der vielen separat gekelterten Partien reifen in Eichenfässern. Nach der Flaschengärung verbleibt der Wein vor dem Degorgieren fünf Jahre auf der Hefe. Im Duft eine sehr feine Verbindung von Holz und Hefe, Brioche und Toastwürze, mittelfeines Mousseux, gut integrierte Säure, in der Gaumenmitte mit gutem Volumen, ausgewogen und harmonisch, klingt mild ab, die Mineralität bleibt im Hintergrund.
Mehr zum TastingLeuchtendes Gelbgrün, zarte Perlage. Einladender Duft nach Golden-Delicious-Apfelfrucht, etwas Blütenhonig, zarte Birnennoten. Saftig, feine Säurestruktur, Tropenfrucht im Abgang, etwas fruchtsüß im Rückgeschmack.
Mehr zum TastingMittleres Grüngelb, zartes, anhaltendes Mousseux. Mit zarten Wiesenkräutern unterlegte reife Apfelfrucht, ein Hauch von Haselnuss und Brioche. Mittlerer Körper, reife gelbe Apfelfrucht, dezenter Säurebogen, rund und zugänglich, feine Fruchtsüße im Finish, gastronomischer Stil.
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9 Place Saint-Nicaise
51100 Reims
Frankreich
+33 (326) 85 45 35
www.taittinger.com
