Der Rotwein Bailo Valpolicella Ripasso DOC, Jahrgang 2016 des Weinguts De Stefani wurde 2020 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Corvinone Veronese, Corvina, Rondinella , Croatina aus der Region Venetien in Italien.
Verkostungsnotizen
Sehr dunkles Rubin mit Tendenz zum Granat. In der Nase zunächst Fasswürze, leicht verbrannte Töne, getrockneter Oregano, Schwarztee, im Nachhall leicht nach Schokoladekirschen. Am Gaumen dann weich, öffnet sich auf sehr reifen Fruchtnoten, viel Holz, zwar leicht salzig, bremst aber im Finale.
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