Der Weißwein Saumur AOC Solera, Jahrgang 1997 des Weinguts Domaine des Roches Neuves wurde 2019 von Peter Moser mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chenin Blanc aus der Region Loire in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Goldgelb. Mit etwas Nougat unterlegte gelbe Steinobstfrucht, ein Hauch von Papaya, zart nach Bienenwachs und kandierte Orangenzesten. Gute Komplexität, saftig, etwas Grapefruit, salzig, frische Struktur, Melisse im Nachhall, bleibt sehr gut haften, facettenreicher Speisenbegleiter, sehr eigenständiger und komplexer Stil.
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