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2018 Pinot Noir Réserve

Domaine Saint-Sébaste

Shutterstock_Brian A Jackson | Foto beigestellt
Weinbeschreibung: Pinot Noir Réserve Die rubinrote Farbe dieses Weins vereint in seinem Duft die Frucht und die Reifung im Eichenfass. Letztere schenkt uns die Vanille-Noten. Als fruchtige Elemente finden wir in der Nase Brombeeren und Himbeeren. Im Gaumen ist der Wein elegant, saftig. Die Tannine sind sehr gut eingebunden und sorgen für einen perfekten Abgang. Ausbau Dieser Wein wird nach den Grundsätzen der Biodynamie, gemäß den Anforderungen von Demeter, vinifiziert. Die Trauben stammen von den besten Lagen, die aufgrund der Komplexität ihrer Böden ausgewählt wurden. Durch die kalte Mazeration der Beeren entwickeln sich die fruchtigen Aromen dieses Blauburgunders. Natürliche Hefen sind für die Gärung zuständig. Anschließend wird der Wein gepresst und im burgundischen Eichenfass weiter ausgebaut, was den Wein an Komplexität und Struktur zunehmen lässt. Passt zu Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch, Wild und Käse.
89 - 91
Punkte
Tasting 2021
Home Wein Weine Domaine Saint-Sébaste Pinot Noir Réserve

Der Rotwein Pinot Noir Réserve, Jahrgang 2018 des Weinguts Domaine Saint-Sébaste wurde 2021 von Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger mit 89 - 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Kanton Neuenburg in Schweiz.

Verkostungsnotizen

89 - 91
Tasting vom 29.11.2021: Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger

Mittleres Karmin, zarte Randaufhellung. Schöne, klare Kirschfrucht, dezent Lakritze sowie Eichenwürznuancen. Harmonisches Aromenbild. Am Gaumen von mittlerer Statur mit Kirschen- und Gewürznoten, noch deutlich Tannin. Endet lang und harmonisch mit Gewürznoten.

Mehr zum Tasting
Region: Kanton Neuenburg, Schweiz
Weingut: Domaine Saint-Sébaste
Produktionsweise: Bio-Dynamisch
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13.4%
Verschluss: Kork
Preis: 20 - 50 €
Mehr über die Region

Weingut Domaine Saint-Sébaste

ventdusud/Shutterstock
Domaine Saint-Sébaste

Rue Daniel-Dardel 11
2072 St-Blaise
Schweiz
+41 (32) 7531423
[email protected] www.kuntzer.ch

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Weine dieses Weinguts

13 Einträge
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2018 Sauvignon Réserve
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
Sauvignon Réserve Weißwein
93
2014 Pinot Noir Clos de la Perrière
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13%
Pinot Noir Clos de la Perrière Rotwein
93
2020 Chardonnay
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Weißwein
Chardonnay
13,2%
Chardonnay Weißwein
92
2020 Divico Nature
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Divico
13,5%
Divico Nature Rotwein
92
2023 Oeilde Perdrix Demeter
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Roséwein
Oeilde Perdrix Demeter Roséwein
91
2020 Chasselas Sélection
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Weißwein
Gutedel
12%
Chasselas Sélection Weißwein
91
2019 Pinot Noir Réserve
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,6%
Pinot Noir Réserve Rotwein
91
2016 Neuchâtel Oeil-de-Perdrix
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Roséwein
13%
Neuchâtel Oeil-de-Perdrix Roséwein
91
2018 Pinot Noir Réserve
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,4%
Pinot Noir Réserve Rotwein
90
2014 Oeil-de-Perdrix
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Roséwein
13%
Oeil-de-Perdrix Roséwein
90
2019 Pinot Noir
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Pinot Noir Rotwein
89
2015 Neuchâtel Blanc - Sélection
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
11,4%
Neuchâtel Blanc - Sélection Weißwein
88
2020 Oeil-de-Perdrix Demeter
Domaine Saint-Sébaste
Schweiz
Kanton Neuenburg,  Schweiz
Roséwein
Pinot Noir
13,5%
Oeil-de-Perdrix Demeter Roséwein
87
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