Der Rotwein »Caviar« Pinot Noir trocken, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Balthasar Ress wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 94+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder
Verkostungsnotizen
Weiche duftige Nase nach wertvollem Balsamico, auch Dill. Am Gaumen saftig, dicht, deutlich Süßholz, dadurch fein und herb mit spannendem Säurespiel. Die Fruchtnoten zeigen sich verhalten, der Nachhall hat eine enorme Länge.
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