Der Schaumwein Söl’ring Solaris Sekt extra brut, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Balthasar Ress wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 90+ Falstaff-Punkten bewertet.
Verkostungsnotizen
Der Duft ist intensiv blumig, zitrisch, hat aber auch hefige Komponenten. Im Mund hat der Wein eine strenge Säure, ein durchaus feines Mousseux, die zurückhaltende Dosage betont die Frische und die Kernigkeit des Weins. Warum nicht ein Gläschen zur Sylter Royal?
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