Der Weißwein »der Fuchs«, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Cantzheim wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Mosel in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Im Duft saftige Steinfrucht, Mirabellen, Pfirsich, Nektarine, gelber Apfel, Birnen, Zitronenabrieb, pfefferig, nasses Gestein. Im Mund saftig und schwungvoll, lebendige Säure umspielt Frucht mit dezenter Süße, viel kräuterige Würze, salzig im Finale, schöne Länge, fließt ohne großen Widerstand die Kehle entlang.
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