Der Crémant Crémant Blanc de Noirs, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Cantzheim wurde 2025 von Romana Echensperger mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Mosel in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Hellgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Das dezente Bukett vereint Aromen von Waldbeeren, Hagebutte, Moos und Kräutern, ergänzt durch feine Hefenoten. Am Gaumen sorgt das gut eingebundene, cremige Mousseux für einen harmonischen Auftakt. Die knackig-frische Säure und der Verzicht auf Dosage verleihen ihm viel Zug. Dazu kommt ein langes, salzig-mineralisches Finish und das bei nur 11,5 % Alkohol.
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