Verkostungsnotizen
Röstiges Holz, nussige Aromen, Mandel, Lorbeer, Kräuter. Sandelholz und kandierte Kirsche. Der Gaumen zeigt Anzeichen der ersten Flaschenreife: Der Gerbstoff hat sich noch etwas Körnigkeit bewahrt, wirkt aber gemildert und verfeinert, der geschmeidige Fond und die reife Würze bilden zusammen mit dem Extrakt ein Amalgam von guter Fülle und sehr guter Nachhaltigkeit. Toller Speisenbegleiter!
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