Der Rotwein Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Dr. Corvers-Kauter wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Rheingau in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Der Duft beginnt rauchig-reduktiv, hält die kleinen roten Beeren noch etwas unter Verschluss. Mit Luftkontakt gibt sich Schieferwürze zu erkennen. Ein archetypisch cremiger Ansatz mündet in eine satte Dosis sehr feiner Gerbstoffe, der Bau hat Charme und Tiefe, viel Kraft – und eine enorme Länge.
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