Der Weißwein Birkweiler Kastanienbusch, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Ökonomierat Rebholz wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 98 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling
Verkostungsnotizen
Der Duft ist noch deutlich von der Spontangärung geprägt, Brennnessel, Kimchi, Sesamöl, malzig, nasse Erde, etwas Torf, die Primäfrucht sucht noch ihren Weg. Am Gaumen fokussiert und mit einer kompromisslosen Interpretation der Lage, puristisch, trocken, mit hoher Spannung und mineralischer Akzentuierung, ein Kraftpaket mit langem Leben.
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