Un cocktail bar che sembra una stanza segreta, dove il tempo rallenta e i dettagli contano. A Milano, Bob The Other Side trasforma il rito del bere in un’esperienza di design e gusto, firmata Chinese Box Group.
Dietro una porta color ottanio, che richiama le case di ringhiera, si cela il nuovo spazio di Via Borsieri 32. Pochi coperti, luci calibrate e materiali pregiati rendono l’atmosfera intima e sofisticata, un rifugio urbano che dialoga con il vicino Bob, ma con un’identità indipendente.
Lo Studio SGSM firma un design che gioca con specchi bronzati, rivestimenti lignei e geometrie luminose. Protagonista assoluto è il bancone esagonale, fulcro scenico che rompe con le convenzioni e diventa simbolo di convivialità. L’esagono ritorna in ogni dettaglio – dai tavoli alle teche espositive – componendo un ideale “tavolo infinito”.
Al bancone, il talento di Cesar Araujo – volto storico di Bob dal 2018 – guida la nuova drink list. Sei signature cocktail ispirati ai grandi classici del locale, rivisitati con tecnica, ricerca e una sensibilità contemporanea. Il risultato è una proposta essenziale e raffinata, pensata per un pubblico curioso ed esigente.
Il dialogo con Percento Lab, il laboratorio di ricerca del gruppo, è il cuore creativo del progetto. Qui sperimentazione e tecnica si fondono in cocktail dall’identità chiara, capaci di sorprendere con profumi inediti e consistenze inattese. Tra le nuove creazioni: Hidden Love con gin e pomodoro, Drunk in Ukiyo con note giapponesi di miso e shiso, fino al nostalgico Old Time Bob.
Non solo drink: The Other Side propone anche una selezione gastronomica che accompagna e completa l’esperienza. Dal Pata Negra al caviale italiano, passando per piatti orientali come il katsusando di maiale, fino a opzioni vegetariane, ogni proposta dialoga con la carta dei cocktail per un percorso di gusto coerente e sorprendente.
Con The Other Side, i fratelli Luca e Michele Hu arricchiscono la loro costellazione di indirizzi iconici (Chinese Box, Bob Isola, Agua Sancta). Un progetto che unisce eleganza, qualità e accoglienza consapevole, destinato a diventare un punto di riferimento nel panorama della mixology milanese.
