La Stüa de Michil porta l'Italia sul podio della competizione gastronomica più ambiziosa del pianeta.
Dalle cucine di Corvara, nel cuore delle Dolomiti, arriva una notizia che scalda più di qualsiasi fuoco: Matteo Terranova ed Edoardo Magni, chef e commis del ristorante stellato La Stüa de Michil – Simone Cantafio all'interno dell'Hotel La Perla, conquistano la medaglia di bronzo al Bocuse d'Or, la competizione gastronomica più ambita e temuta del mondo.
Un risultato storico per la cucina italiana, frutto di tecnica impeccabile, sensibilità verso la materia prima e quella tensione agonistica che si affina solo ai massimi livelli. Terranova e Magni non sono arrivati qui per caso: si sono formati in una cucina – quella di Simone Cantafio, membro dell'I.O.C. Bocuse d'Or Italia Academy – che da anni coltiva talenti con metodo, visione e una precisa idea di cosa significhi fare la differenza a tavola.
La loro grinta e professionalità, unite all'umiltà e alla voglia di inserirsi in un contesto di squadra di altissimo livello, sono i fattori che hanno fatto la differenza
ha dichiarato lo chef Cantafio, già proiettato al prossimo obiettivo: Lione, dove si giocherà la fase mondiale.
Un bronzo che vale oro per un territorio – quello ladino dell'Alta Badia – capace di esprimere, anche a queste latitudini, una gastronomia di respiro internazionale.
