Nel cuore del Chianti Classico, Casale dello Sparviero accoglie con i suoi vini e la sua ospitalità.
Nel cuore del Chianti Classico senese, a Castellina in Chianti, l’azienda agricola Casale dello Sparviero accoglie i suoi ospiti con un’ospitalità genuina e degustazioni dei suoi vini e prodotti.
Antico monastero medievale, dal 1970 di proprietà della famiglia Andrighetti arrivata alla sua terza generazione, oggi è un'azienda biologica che si estende su una vasta superficie di 380 ettari di cui 90 sono vigneti. La tenuta comprende, oltre il suo iconico viale di cipressi , oliveti secolari, boschi, una riserva di caccia, due laghi e terreni seminativi.
Questo paesaggio non solo offre un contesto affascinante, ma contribuisce anche alle caratteristiche distintive del terroir, che si riflettono in ogni bottiglia prodotta. Il Chianti Classico, per esempio, ottenuto da una selezione di vitigni autoctoni come il Sangiovese e il Canaiolo.
Ma l’azienda guarda oltre i confini tradizionali, con i suoi IGT più contemporanei che combinano la tradizione toscana con varietà internazionali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon.
Casale dello Sparviero offre un’ospitalità autentica, in sei appartamenti che permettono di immergersi completamente nel cuore del Chianti. Inoltre, propone un’ampia gamma di esperienze enoturistiche coinvolgenti, pensate per far conoscere ai clienti il mondo del Casale. Le visite guidate alla cantina, le degustazioni accompagnate da cibi tipici e le passeggiate tra i vigneti offrono un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, creando un legame speciale con il territorio e la sua storia vitivinicola.
