Frédéric Panaïotis, il mastro cantiniere della Maison Ruinart, è morto in un incidente subacqueo domenica 15 giugno 2025, all'età di 60 anni.
Frédéric Panaïotis è stato il maestro di cantina di Ruinart dal 2007. Non solo era considerato un brillante enologo e un uomo di cuore e grandi capacità di ascolto, ma anche uno dei leader di pensiero della Champagne in tempi di cambiamenti climatici. “Come figura indispensabile per lo Champagne e il vino in generale, come collega universalmente rispettato, siamo profondamente addolorati per la sua morte”, ha dichiarato la Maison Ruinart in un comunicato.
Frédéric Panaïotis è deceduto domenica 15 giugno 2025 all'età di 60 anni in un incidente subacqueo in Belgio. La sua passione, la sua ambizione e la sua visione hanno caratterizzato sia la Maison Ruinart che il mondo dello champagne.
"Frédéric Panaïotis era una personalità unica, estremamente razionale e allo stesso tempo profondamente sensibile. Appassionato, curioso, impegnato, uomo di scienza e conoscenza e dotato di grande modestia, era un simbolo dei valori sostenuti da Ruinart. La sua visione unica continuerà a caratterizzare la nostra azienda nei decenni a venire. Ci mancherà profondamente".
Panaïotis, nato nel 1964, ha trascorso gran parte della sua infanzia nei vigneti dei nonni in Champagne. Dopo essersi diplomato all'Institut National Agronomique Paris-Grignon in Viticoltura ed Enologia, ha ottenuto il Diplôme National d'Œnologue (Diploma Nazionale di Enologia) presso l'École Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier nel 1988. La sua formazione enologica si è alternata tra la Francia e la California prima di tornare in Champagne nel 1991 per lavorare presso il Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Ha poi lavorato presso Veuve Clicquot prima di entrare nella Maison Ruinart come maestro di cantina nel 2007.
Negli ultimi 18 anni ha dato forma alla visione di Ruinart. Nella sua costante ricerca di innovazioni significative, ha svolto un ruolo decisivo nello sviluppo di pratiche di viticoltura sostenibile nei vigneti dell'azienda e in quelli dei suoi viticoltori partner. Ha introdotto la seconda fermentazione sotto sughero naturale per la Cuvée Prestige Dom Ruinart e ha creato una serie di champagne Chardonnay con l'Edition Blanc Singulier, in cui vengono enfatizzati gli effetti del cambiamento climatico sulla coltivazione.
In un'intervista a Falstaff, gli è stato chiesto cosa lo fa sognare
Essere in grado di trasmettere alle persone un'emozione. Ho l'opportunità di far emozionare le persone con i nostri prodotti e di offrire loro un'esperienza piacevole. Posso dire che il mio lavoro mi fa sognare. Quando mi chiedono del mio lavoro, raramente rispondo che faccio vino, dico che dò piacere alle persone.
