Negli anni Sessanta aveva assunto la guida dell'azienda di famiglia assieme ai fratelli Giuseppe, Benedetto ed Eliseo. Era stato presidente del Consorzio Valpolicella dal 1984 al 1993.
Si è spento in Valpolicella Carlo Speri, figura-chiave all'interno dell'azienda di famiglia, tra le cantine storiche della celebre denominazione veronese.
A darne l'annuncio è famiglia, attraverso la pagina social dell'azienda: «Grazie Carlo: marito, papà, nonno e zio dal grande e generoso cuore, per la saggezza e il sostegno su cui tutti abbiamo sempre potuto contare, e per la tua lungimirante visione. Sei stato un uomo di principio, dalla forte volontà e integrità, profondamente legato alla tua terra e alle tue origini contadine, di cui hai sempre rivendicato con orgoglio e umiltà la tua appartenenza. La tua memoria resterà indelebile e continuerà a vivere nelle nostre azioni, nei vigneti, nei vini e nella tua Valpolicella».
Figlio di Sante ed Ester, Carlo Speri raccoglie il testimone dai genitori alla guida dell'azienda di famiglia, in Valpolicella, assieme ai fratelli Giuseppe, Benedetto ed Eliseo, prendendo in carico l'eredità delle generazioni precedenti, che l'avevano avviata nel 1874.
Profondamente innamorato del proprio territorio di origine, nel 1968 assiste da produttore alla nascita del disciplinare di produzione dei vini Valpolicella DOC. Più tardi, dal 1984 al 1993, ricoprirà il ruolo di presidente del Consorzio Tutela della denominazione ed è negli anni del suo mandato che vengono apportate delle modifiche importanti al disciplinare: nel 1990 l'Amarone cessa di essere la versione secca del Recioto della Valpolicella e acquisisce piena autonomia. La famiglia ne aveva prodotto suo primo cru, Vigneto Monte Sant'Urbano, nel 1974.
Negli anni a venire, Carlo prosegue il proprio lavoro di vignaiolo, contribuendo a traghettare la successiva generazione degli Speri verso il nuovo millennio.
Parte dell'associazione delle Famiglie Storiche, quella degli Speri è tra le più longeve stirpi di viticoltori della Valpolicella. Una famiglia numerosa, che ha raggiunto oggi la sua settima generazione alla guida dell'omonima azienda, con sede a San Pietro in Cariano, nel cuore della denominazione veronese. Oggi le proprietà coprono un’estensione di circa 60 ettari di vigneto nella zona Classica, interamente convertiti al biologico dal 2015.
Nel rispetto del patrimonio ampelografico del territorio, la famiglia Speri si impegna da sempre nella coltivazione dei soli vitigni autoctoni della denominazione, tra cui Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre varietà locali, vinificando esclusivamente le uve dei propri vigneti, di cui segue l’intero processo produttivo.
