Dal 2019 l’azienda a conduzione familiare di Franz e Barbara Zederbauer viene portata avanti con passione e dedizione. Con una superficie vitata di undici ettari, puntano sulla qualità e sulla varietà – valori che hanno sempre avuto a cuore. La decisione di convertire l’azienda vinicola al biologico risale già al 2014. Dal 2017 sono orgogliosi di operare come azienda biologica certificata. Per la famiglia Zederbauer, il rispetto per la natura non è solo una necessità del momento, ma una questione che sta loro molto a cuore.
I vini rispecchiano la loro filosofia: gli Zederbauer attribuiscono grande importanza al preservare ogni anno il carattere unico dei vini. Ogni annata rappresenta un viaggio emozionante, durante il quale sono sempre aperti a idee innovative per tradurre nel bicchiere le loro visioni personali. Nella loro gamma si trovano quindi non solo vini classici, ma anche alcune etichette non convenzionali che si distinguono con un tocco giocoso. L’obiettivo è creare vini che sorprendano e entusiasmino. Il Grüner Veltliner è la loro passione più grande, ma nell’offerta si trovano anche altre varietà come il Riesling, il Roter Veltliner, il Gelber Muskateller, il Pinot Bianco, il Merlot, lo Zweigelt e il Pinot Nero.
«Qui nella nostra tenuta si respira l’atmosfera familiare e lo stile enologico purista che ci contraddistingue. Siamo orgogliosi di essere una giovane azienda vinicola che unisce tradizione e modernità.»
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