L'azienda vinicola Krutzler è ormai gestita dalla quinta generazione. Già nel 1966 sono stati imbottigliati i primi vini di qualità e, ancora oggi, l’azienda si dedica esclusivamente alla produzione del meglio. L’azienda a conduzione familiare, che si estende su circa 13 ettari di vigneti nei dintorni di Deutsch Schützen e dell’Eisenberg, lavora in modo tradizionale quasi esclusivamente con vini rossi. Qui, un vitigno è al centro dell’attenzione: il Blaufränkisch. Non vini di moda privi di carattere, ma lo stile tipico del vitigno, le peculiarità climatiche e il terroir caratterizzante sono al primo posto nella filosofia enologica dei Krutzler. I vigneti si trovano tutti in una conca esposta a sud-sud-est, circondata dal bosco. In questo microclima si trovano terreni minerali, argillosi e scistosi, ricchi di ferro. Il terroir, le basse rese e un lungo periodo vegetativo danno vita a vini dotati di originalità e carattere.
I migliori vigneti di Deutsch Schützen e del vicino Eisenberg costituiscono la base dell’Eisenberg DAC Reserve. Viti di almeno 25 anni e un affinamento in botte particolarmente lungo sono alla base di questo vino dal carattere deciso, speziato e minerale. Da un’accurata selezione delle migliori uve Blaufränkisch di ogni annata nasce il Blaufränkisch «Perwolff», il rinomato fiore all’occhiello della casa, affinato in botti di rovere. Questo vino d’eccellenza di fama mondiale, lavorato con grande cura ed estremamente adatto all’invecchiamento, prende il nome da un’antica denominazione di Deutsch Schützen. Con il progredire dell’invecchiamento in bottiglia, delizia il palato con morbidezza ed eleganza.
Da non dimenticare, a questo proposito, il Merlot in purezza, che ogni anno si colloca tra i migliori rappresentanti di questa varietà in Austria, e anche il Welschriesling, tipico del Burgenland meridionale e che per questo motivo fa ormai parte dei vini DAC Eisenberg.
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