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© Lena Staal
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Crazy zucchini

Ricetta
Cocktail
Alcolici
Verdure
Frutta

Le zucchine e le albicocche non sono certo il primo abbinamento che viene in mente quando si parla di cocktail. Eppure, insieme, danno vita a un drink sorprendentemente equilibrato, in cui le note vegetali incontrano la dolcezza della frutta e la morbidezza del bourbon.

Anna Knorr, »Barschule München«
Anna Knorr, »Barschule München«
Anna Knorr, »Barschule München«
23.07.2026

Ingredienti
3 Pezzo Zucchine (gialle o verdi)
2 Cucchiaio da bar Confettura di albicocche
1 cl Sciroppo d'acero
2,5 cl Succo di limone
5 cl Bourbon
Guarnizione (facoltativa): una fettina di albicocca e una rosellina di zucchina grigliata

  • Rosola le fettine di zucchina con una noce di burro e un pizzico di sale.

  • Trasferisci le zucchine nello shaker e pestale delicatamente con un muddler

  • Aggiungi la confettura di albicocche, lo sciroppo d'acero, il succo di limone e il bourbon.

  • Riempi lo shaker di ghiaccio e shakera energicamente

  • Filtra due volte con un un colino a maglia fine e versa in un bicchiere da cocktail

  • Completa con una fettina di albicocca e una rosellina di zucchina grigliata

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