La gastronomia sta cambiando: anche la scena dei ristoranti di influenza italiana in Svizzera non è più quella di qualche decennio fa. Forse in futuro assomiglierà di più al poco appariscente "Casanoa" dall'esterno. Un ristorante con buffet per il self-service all'ora di pranzo, un bar per l'aperitivo in stile italiano a partire dalle 16.00 o 17.00 e un locale con una presunta autentica cucina italiana dopo le 18.00. Funzionerà tutto? Lo scopriamo dopo essere entrati, aver attraversato il guardaroba e la cucina e aver raggiunto la sala da pranzo di dimensioni ragionevoli. L'atmosfera era già brillante poco prima delle 19: sugli sgabelli del bancone, nei piccoli tavoli rotondi o in quelli quadrati più grandi. Gli ospiti hanno l'imbarazzo della scelta. Solo un drink dall'ampia carta dei cocktail? Volentieri. Un bicchiere di Anthilia di Donnafugata o di Nero d'Avola di Feudo Arancio? Certamente. L'assortimento di bottiglie non è vastissimo, ma ben studiato e tutt'altro che costoso; il Morellino di Scansano de Le Pupille è sempre consigliabile. A un certo punto della serata, una band si è esibita per una breve performance, e anche il cibo non ha smorzato l'atmosfera. La tartare di manzo è stata un successo: perfetta nella consistenza, ben condita e accompagnata da una crosticina croccante.
condita, accompagnata da crostini croccanti. La parmigiana di melanzane mancava un po' di sale, ma questo piatto di melanzane non mancava affatto di freschezza. Infine, il tiramisù, splendidamente cremoso, non troppo dolce e servito senza sapori di pesce. Ci è stato offerto anche un piccolo cocktail della casa - con liquirizia e liquore al caffè, se abbiamo capito bene.
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