"Nikkei" sta generalmente per cucina giapponese con un sapore latino-americano. Poiché il primo definisce uno stile di cucina che non viene praticato qui, ma era necessario un collegamento con l'edificio della Borsa, la padrona di casa Elisabeth "Sissi" Wu ha scelto "Nikkai". Che Google corregge immediatamente alla prima parola. Non importa. La patron è nota per i suoi ristoranti minori "IKO" e "Little Koya". Qui ha aperto una panasiata ariosa e di grande formato, con grandi foglie illuminate d'oro come richiamo visivo. Il menu offre un mix di piatti, dagli antipasti alle grigliate, che dovrebbe attirare un vasto pubblico in questa zona meno frequentata del Ring. E a quanto pare funziona, visto che il locale è pieno di gente. Chi preferisce i sapori asiatici con freschezza e leggerezza dovrebbe attenersi alla sezione "Cominciamo da qui". I "Nasu Dengaku" sono melanzane brasate su spaghetti di soba con sesamo e basilico tailandese. Molto buono, così come il carpaccio di manzo, la cui carne si trova sotto le grandi fette di daikon dal cuore rosso, servito con funghi shimeji e marinata allo yuzu. Il "Crispy & Crunchy Roll" fritto con salmone, zucca kanpyo e cetriolo dovrebbe essere ordinato solo se si ha un forte appetito, poiché è un piatto enorme che tende alla secchezza nel suo nucleo. Anche i piatti principali sono programmati per la sazietà. Le succulente costine di manzo sono servite su un enorme mare di risotto allo zafferano. La carta dei vini riserva sorprese,
19 vini al bicchiere, otto champagne, ogni tipo di vino del Rodano, grandi vini della Nahe. Sono disponibili anche cocktail e colazioni. Qui ognuno può sentirsi un temporaneo "agente di borsa".
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