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Parma Rotta

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Quando il gusto incontra la musica

Due personalità speciali si sono incontrate al Festival di Klagenfurt di quest'anno. L'artista...
Asparagi alla griglia: così le punte esprimono tutto il loro aroma

Gli asparagi vanno solo lessati? Niente affatto! Sulla piastra del barbecue questo ortaggio...

Redazione
Gli ingredienti quasi scomparsi che stanno dominando i menu dell'estate 2026

Fiori da raccogliere all'alba, pomodori brutti che battono quelli del supermercato, un cetriolo...

Alessia Manoli
FOOD&SPA: Grand Hotel Fasano, il relax sul Garda comincia qui

Sulla riva occidentale del Garda, l'ex fasaneria asburgica coccola gli ospiti fra cucina stellata,...

Roberta Schira
Non solo carasau e pecorino: la mappa della rivoluzione gastronomica sarda

Dalle micro-filiere di grano antico nel Campidano ai formaggi vegani: così i piccoli produttori...

Virginia Simoni
Il lato nascosto del menu sharing

Condividere è sinonimo di convivialità – ma è davvero così? I menu sharing promettono...

Tamara Kalny
Private chef, la cena fuori si sposta dentro casa

Da servizio di nicchia a formula sempre più richiesta, lo chef a domicilio, o private chef che dir...

Norma Judith Pagiotti
Un compleanno tra Dolomiti e alta cucina per il Tyrol di Selva di Val Gardena

Lo storico hotel gardenese, da poco entrato nell'élite altoatesina dell'ospitalità con la quinta...

Redazione
Preludio, l'esperienza di Perbellini che anticipa l'Arena di Verona

Lo chef Giancarlo Perbellini rinnova nel 2026 il format gastronomico pensato per le serate del...

Redazione
Il caviale e la 'nduja, le "Convergenze" di Dario Croci e Matteo Vergine

Cena a quattro mani al Vico della Torretta. Matteo Vergine di Grow ad Albiate ospite di Dario Croci...

Roberta Schira
Nobu Matsuhisa torna a Milano: quattro sere d'autore in via Pisoni

Dal 23 al 26 maggio lo chef giapponese sarà in sala da Nobu Milano, primo avamposto italiano del...

Redazione
Per Festa a Vico 2026 il gusto diventa movimento lungo la Costiera

La manifestazione ideata da Gennaro Esposito arriva alla 23ª edizione con un nuovo assetto...

Redazione

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Tri Siochett

Strada Farnese 74/a - Località Vigheffio, 43100 Parma, Italia

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Strada Pomponio Torelli 54, 43100 Parma, Italia

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Brisla

Strada Luigi Carlo Farini 41, 43121 Parma, Italia

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Approdo

Via Silvio Pellico, 13/a, 43100 Parma, Italia

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Trattoria Del Tribunale

Vicolo Politi 5, Italia

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Archer

Via Cesare Battisti 54, 41121 Modena, Italia

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Enoteca Da Renato

Via Roma 24, 29121 Piacenza, Italia

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Osteria Vecchio Mulino

Via Vittorio Emanuele 12, Italia

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Enoteca Velia

Via A. Manzoni, 1b, 54033 Carrara, Italia

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Enoteca Al Risanamento

Via Zamboni 57, 40126 Bologna, Italia

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Taverna del Gusto

Via Taverna Giuseppe 27, 29121 Piacenza, Italia

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Enoteca Italiana

Via Marsala, 2b, 40126 Bologna, Italia

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La Cantina

Corso Cairoli, 19a, 27100 Pavia, Italia

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Anima di Parma

Via C. Pisacane 14, 43015 Parma, Italia

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Dolceamaro

Via P. Savani, 14a, 43126 Parma, Italia

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Nuova Pasticceria Lady

Via G. Garibaldi 37, Italia

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Drip Coffee Lab

Via F. Crispi, 3/f, 42121 Reggio Emilia, Italia

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Pasticceria Tosi

parco G. Mazzini 5, Italia

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Lo Spicchio

Via Decia 25, 26100 Cremona, Italia

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Lolly's Pizza & Focaccioni

Via Alberici Fratelli, 29121 Piacenza, Italia

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Tognozzi

Via Santa Maria 12, 54033 Carrara, Italia

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Il Chiostro

Corso C. Battisti 72, Italia

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Pota la Pizza

Via C. Goldoni 77, 42041 Brescia, Italia

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Hotel Posta

Piazza del Monte 2, 42121 Reggio Emilia, Italia

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Azienda Agricola e Agrituristica Cavazzone

Via Cavazzone 4, Italia

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Antica Corte Pallavicina Relais

Strada Palazzo Due Torri 3, Italia

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Quartopiano – Bed & Breakfast de Charme

Via Bonacorsa 27, Italia

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Hotel Cervetta 5

Via Cervetta 5, Italia

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