Uno stacchetto di parole definisce la linea: "nature to table. italian inspired. produce driven". Così recita la homepage di "xpedit", che è stata rilevata per l'ennesima volta. Per ricordarlo, questo è l'"Expedit" nato un quarto di secolo fa, uno spazio simile a un magazzino della vecchia cassa di risparmio postale, che a un certo punto ha perso la "E" nel nome. Ora Ivana Markovic e lo chef Ismael Faye, un team giovane e straordinariamente amichevole, gestiscono questo veterano della scena. Come spesso accade di questi tempi, la "condivisione" è il nome del gioco. Tuttavia, i commensali singoli o le coppie hanno difficoltà, ad esempio con i piatti principali. L'eccellente piccione di Deutsch Tschantschendorf - tutto cotto, il petto rosa, gli stinchi meravigliosamente croccanti, cuore e fegato a parte - può essere mangiato da una sola persona. Con 450 grammi di sella di cinghiale, piuttosto soda al morso, diventa difficile. Se non siete almeno in tre, dovrete farvi incartare il resto. Per quanto riguarda le verdure aggiuntive da ordinare, la cucina offre anche un palcoscenico per le voci trascurate - il cavolo nero, qui con pistacchio, è troppo raro. Anche la barbabietola pagunta è qui un contorno. Di grande successo: Fagioli cannellini stufati con zucca e pecorino romano per accompagnare il ragù. Il tutto a un prezzo non indifferente di 19 euro. Tra gli antipasti, spicca il "crudo di cervo arrostito", una sorta di carpaccio di cervo, molto intensamente aromatizzato con pasta di anellini salati e maionese al carbone. La piccola carta dei vini comprende anche bottiglie come la bevibile "The Dog Cuvee" dell'eccentrico Gumpoldskirchner "HOPI Bauern" tra i classici. Oppure un Lambrusco spiritoso e asciutto.
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