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2021 Dogaia

Gialdi Vini SA

Shutterstock_Brian A Jackson | Foto beigestellt
WEINAUSBAU: Traditionelle Kelterung mit einer verlängerten Maischestandzeit von 10 bis 14 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28 - 32 °C). Nach der Gärung wird der Wein während 12 bis 14 Monaten in neuen (70%) und einjährigen (30%) französische Barriques ausgebaut. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert und erst kurz vor der Abfüllung assembliert. ALKOHOLGEHALT: 13.8% Vol. FARBE: Intensives und tiefes Bordeauxrot mit Violettem Licht. BOUQUET: Sehr intensiv und komplex. Aromen von roten und schwarzen Beeren dominieren, darunter zeigen sich würzige Noten von feinen Kräutern (Lavendel), und Röstaromen von Tabak. GESCHMACK: Kräftig und frisch. Fruchtig, elegant, mit einer sehr guten Struktur. Die sehr verhaltenen Tannine bieten ein samtiges Gaumenerlebnis mit würzigem Abgang die an Lakritze erinnert. SPEISE-EMPFEHLUNG: Begleitet am besten Lammkeule, andere herzhafte Fleischgerichte und gut gereiften Käse. SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18 °C LAGERFÄHIGKEIT: Seinen vollen Charakter en
92
Punti
Tasting 2024
Home Vino Vini Gialdi Vini SA Dogaia

Il vino rosso Dogaia, annata 2021 della cantina Gialdi Vini SA è stato valutato nel 2024 da Dominik Vombach, Benjamin Herzog con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Gamaret, Merlot proveniente da la regione Canton Ticino in Svizzera.

Note di degustazione

92
Degustazione dal 22.03.2024: Dominik Vombach, Benjamin Herzog

La frutta scura incontra le spezie della botte: Mora, mirtillo, caffè, liquirizia e peperoncino. Al palato è piacevolmente corposo e denso, con acidità matura, tannini fini e levigati e un lungo finale con sapori di bacche scure e tostatura.

Scopri di più sulla degustazione
Regione: Canton Ticino, Svizzera
Produttore di vino: Gialdi Vini SA
Tipo di produzione: convenzionale
Categoria: Vino rosso
Vitigno: Gamaret, Merlot
Annata: 2021
Espansione: 15 mesi barrique, 15 mesi barrique usate
Grado alcolico: 13.8%
Tappo: Sughero naturale
www.gialdi.ch
Zucchero residuo: 0.6 g/l
Caratteristiche: vegano
Regione
Canton Ticino, Svizzera
Il Canton Ticino, di lingua italiana, è la patria svizzera del Merlot. Con una superficie totale di 1.090 ettari, la varietà Bordolese copre 872 ettari....
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Produttore di vino Gialdi Vini SA

Shutterstock_Peter Wey
Gialdi Vini SA

via Vignoo 3
6850 Mendrisio
Schweiz
+41 (91) 6403030
[email protected] www.gialdi.ch

Maggiori informazioni sul produttore di vino

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Gialdi Vini SA
Svizzera
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Vino rosso
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