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2021 Mazon Blauburgunder Riserva Südtirol DOC

Glassierhof

Shutterstock_Brian A Jackson | Foto beigestellt
Der nach Süden ausgerichtete Moränenhügel stammt aus der letzten Eiszeit. Der Hang grenzt direkt an das „Castelfeder“ Biotop. Der Boden besteht aus verschiedensten Südtiroler Gesteinen (Kalkmergel, Granit ,Schiefer, Dolomit, usw.) Dieser schottrige Untergrund von bis zu einem Meter Mächtigkeit liegt auf einem Porphyrfelsen auf. Durch diesen Bodenaufbau und den Kleinterrassen, wird die Hitze des Tages aufgenommen und in der Nacht an die Rebstöcke abgegeben. Die Kleinterassen werden ausschließlich von Hand bearbeitet. Die angepflanzte Sorte ist Cabernet Sauvignon. Am Fuß des Hügels wird Merlot angebaut. Beide Sorten werden dann zum Cuvée „Learn“ (Cabernet/Merlot Riserva) verschnitten. Die Maische wird kontrolliert vergoren. Während dieser Phase werden dem Wein durch überpumpen oder einer Delestage abwechselnd Sauerstoff hinzugefügt. Durch das pressen werden die letzten Gerbstoffe aus den Schalen geholt und nun wird der Wein in Barriques umgepumpt wo ein Säureabbau und eine Reifung von 20 Monaten stattfindet
90
Punti
Tasting 2024
Home Vino Vini Glassierhof Mazon Blauburgunder Riserva Südtirol DOC

Il vino rosso Mazon Blauburgunder Riserva Südtirol DOC, annata 2021 della cantina Glassierhof è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir proveniente da la regione Provincia Alto Adige in Italia.

Note di degustazione

90
Degustazione dal 16.10.2024: Othmar Kiem, Simon Staffler

Colore rubino medio brillante con bordo stretto. Naso intenso di ciliegie stufate, ceralacca e un po' di fumo freddo. Al palato è sapido, con molta frutta matura, appare dolce; con tannini fini e succosi nel finale.

Scopri di più sulla degustazione
Regione: Provincia Alto Adige, Italia
Produttore di vino: Glassierhof
Tipo di produzione: biologico
Categoria: Vino rosso
Vitigno: Pinot Noir
Annata: 2021
Espansione: 20 mesi barrique
Grado alcolico: 14%
Tappo: Sughero naturale
Zucchero residuo: 0.5 g/l
Regione
Provincia Alto Adige, Italia
L'Alto Adige, che da quando è entrato a far parte dell'Italia si chiama ufficialmente Alto Adige, è la regione vinicola italiana più settentrionale....
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Produttore di vino Glassierhof

Shutterstock_Barat Roland
Glassierhof

Villnerstr. 13
39044 Neumarkt
Italien
+39 (335) 1031 673
[email protected] www.glassier.it

Maggiori informazioni sul produttore di vino

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