Il vino rosso Assmannshausen Höllenberg, annata 2021 della cantina Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach è stato valutato nel 2024 da Ulrich Sautter con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Spätburgunder
Lampone selvatico e mentolo, con intense note erbacee e speziate e un richiamo a note balsamiche di crema per dolori articolari. Al palato, il vino è concentrato e quasi compatto, con un'acidità succosa e leggeri toni verdi nel tannino che dimostrano la volontà di un basso tenore alcolico. La mineralità è ben definita e il finale teso e piuttosto chiuso.
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Kloster Eberbach
65346 Eltville
Deutschland
+49 ((0) 6723) 6046-0
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