Il vino rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC, annata 2023 della cantina Ornellaia è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 95 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Franc, Petit Verdot, Petit Verdot proveniente da la regione Bolgheri Superiore in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino scuro e intenso con nucleo centrale. Al naso si apre in modo delicato e discreto con ciliegie nere, amarene confettate, poi chiaramente arancia rossa, molto elegante. Il palato si apre ampio, enfatizzando il frutto, con una forte pressione gustativa, sorprendente e chiara. I tannini molto ben integrati garantiscono una buona bevibilità. Aromi retronasali di moka e cacao. Finale di lunga durata con una fine struttura tannica.
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