Il vino rosso Omaggio a Gillo Dorfles Aglianico Paestum IGP, annata 2019 della cantina San Salvatore 1988 è stato valutato nel 2023 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Aglianico proveniente da la regione Campania in Italia.
Note di degustazione
Rosso rubino intenso e brillante con riflessi granati. Inizialmente speziato al naso per via dell'invecchiamento in legno, poi fruttato con ricche amarene e arance rosse, un po' carnoso e coriaceo sullo sfondo. Al palato l'ingresso è accentuato dalla frutta, con tannini fitti e molta frutta matura, finale lungo, ha ancora bisogno di tempo.
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