Il spumante Gioì Extreme Metodo Classico Rosé Brut, annata 2021 della cantina San Salvatore 1988 è stato valutato nel 2025 da Simon Staffler, Othmar Kiem con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Aglianico proveniente da la regione Campania in Italia.
Note di degustazione
Frizzante, colore rosa chiaro, perlage persistente. Naso compatto, lampone e ciliegia e pepe bianco. Al palato è rinfrescante ed equilibrato, con una piacevole concentrazione, una bella succosità e un finale persistente.
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