Fersterer: »In jedem Tun steckt sehr viel Herzblut und Leidenschaft.«

PROFI: Sie zählen beim Falstaff PROFI Arbeitgeber:innen-Check zu den Besten. Was macht die Hochkönigin zur herausragenden Arbeitgeberin?
Martha Fersterer: Weil in unserem Familienbetrieb noch die Menschen dahinter zählen. Man ist nicht einfach eine Nummer, sondern wird gesehen, respektiert und sehr wertge­schätzt. Unsere Vision ist es, mit einer atem­beraubenden Kulisse zu punkten und einen Ort zu schaffen, in dem sich nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter:innen aus dem »Team of the Queen« wohlfühlen. Wenn’s um Teamführung geht, dann arbeiten wir getreu nach dem Motto: Wenn es unseren Mitarbeiter:innen gut geht, dann sind auch unsere Gäste happy. Nur so kreieren wir unvergessliche Erlebnisse auf beiden Seiten.

Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter:innen?
In dem wir immer wieder neue Ziele erreichen wollen und den erreichten Erfolg auch belohnen. Wir bieten neue Aufstiegsmöglichkeiten und ermöglichen gerne Weiterbildungen; denn Stillstand ist gleich Rückstand.

Welche Benefits sind heute für Mitarbeitende nicht mehr wegzudenken?
In einer Zeit, in der Mitarbeiter:in­nen alle Türen offen stehen, ist es gar nicht so einfach, immer noch mehr zu bieten. Klar, für uns sind viele Benefits einfach ein Muss und selbst­verständlich – wie eine ordentliche, moderne Unterkunft, eine abwechslungsreiche Verpflegung und gewisse Bonusbene­fits für das Vergnügen und die Freizeit, aber wir setzen mehr auf das Menschliche: Uns sind die Menschen dahinter wichtig und wir haben für jede:n immer ein offenes Ohr. Sei es beruflich oder auch privat.

Was lieben Sie selbst an der Branche, an Ihrer täglichen Arbeit?
Ich liebe die Abwechslung. Man weiß nie, was einen heute überrascht und ist täglich gefordert. Der persönliche Kontakt zu den Gästen und Mitarbeiter:innen wird bei uns sehr großgeschrieben und in jedem Tun steckt sehr viel Herzblut und Leidenschaft.

Digitalisierung, steigende Kosten oder Ernährungstrends – welches Gastro-Thema bewegt Sie aktuell?
Momentan bewegen uns situationsbedingt ohne Frage die steigenden Kosten und wir haben Sorge, ob wir künftig dem Gast immer eine sehr gute Qualität in Bezug auf die Dienstleistung bieten können, da eine enorm hohe Erwartung an unsere Qualitätsstufe herrscht.

Was ist bei Ihnen für die Zukunft geplant?
Wir möchten nie stehenbleiben, uns immer verbessern und weiterhin unsere Gäste begeistern. Auch im Mitarbeiter:innenbereich wollen wir eine Vorreiterrolle einnehmen und zeigen, wie es gehen kann. Und zu guter Letzt wollen wir noch unser vorerst letztes Bauvorhaben finalisieren.

Info

Die Hochkönigin
Hochkönigstraße 27
5761 Maria Alm