Wie Piraten beinahe die »Olympiade der Köche« verhindert hätten

Es klingt beinahe wie ein Faschingsscherz: Hochseepiraten hätten es fast geschafft, dass die »IKA/Olympiade der Köche« ins Wasser fällt. »RAK Porcelain«, Hersteller von hochwertigem Porzellangeschirr und auf den Bedarf der internationalen Gastronomie und Hotellerie spezialisiert, ist Partner und Sponsor der Kocholympiade, die in den vergangenen Tagen im Rahmen der »Intergastra«, der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart, über die Bühne ging. Das Unternehmen aus dem Emirat Ras Al Khaima ist für das Beschaffen des 22.000-teiligen Geschirrs und der 11.000 Bestecke für die IKA zuständig und zunächst verlief auch alles nach Plan.

Ende gut, alles gut

»Wir haben für die IKA eine Sonderproduktion aufgerufen und im Oktober war diese rechtzeitig auf dem Containerschiff in Richtung Europa unterwegs«, erzählt Sven Bodry, Director of Operations »RAK Porcelain Europe«. Allerdings nur bis zum Eingang des Suez-Kanals am Roten Meer, denn dort war erstmal Schluss. Marodierende Hochseepiraten hatten die Durchfahrt extrem unsicher gemacht und die Armada an Containerschiffen geriet erst ins Stocken und dann in eine anhaltende Blockade.

»Also mussten wir rasch eine andere Lösung finden«, berichtet Bodry, »damit Geschirr und Besteck wie geplant zur IKA in Stuttgart vorrätig waren.« Also mussten Bestände in der Europazentrale in Luxemburg für die Kocholympiade gesichert werden, das dann noch fehlende Geschirr wurde per Flugzeug von Ras Al Khaima eingeflogen. Ende gut, alles gut: Geschirr und Bestecke lagen zum Start der »IKA/Olympiade der Köche« im »Restaurant of Nations« vollständig auf den Tischen und die internationale Kochkunstschau konnte beginnen. Eine Erfahrung, die Sven Bodry aber auf keinen Fall noch einmal machen will: »Die Piraten haben uns zwar ordentlich zum Schwitzen gebracht, aber wir haben es dennoch hinbekommen.«

Das sind die Sieger

Über den Koch-Olympiasieg darf sich übrigens das Team aus Finnland freuen. Die Kochmannschaft aus Schweden verteidigte den Titel der Jugendnationalteams und in der Kategorie der »Gemeinschaftsverpfleger« gab es zweimal Gold: für das »Compass Group Culinary Team« aus Finnland und für das »Swiss Armed Forces Culinary Team / SACT« aus der Schweiz. Die Goldmedaille für die »kalte Kochkunst« in der Kategorie »Culinary Art & Pastry Art« erhielt die Regionalmannschaft »PaisWorld Culinary Team Korea« aus Südkorea.