Wie Sie Gratisblitzer von Werbestars unterscheiden – jetzt im neuen Falstaff PROFI!
Aufbruchstimmung in der Branche und so manche frühlingshafte Überraschung: Schnappen Sie sich jetzt unser neues Heft, randvoll mit den heißesten Trends und praxisnahen Tipps für echte Profis. Wir wünschen ihnen eine spannende Lektüre!
von Brigitte Radl
27. Februar 2026
Merken Sie es auch bereits? Der Reiz eines neuen Gastro-Jahres liegt in der Luft. Die Zeichen des Aufbruchs sind unübersehbar: Die Außengastronomie richtet sich schon auf die ersten Sonnentage ein, neue Anschaffungen werden getätigt, Menüs probegekocht und neue Drinks verkostet. Wir haben für Sie wieder ein Heft mit den aktuellsten Tipps, Trends und Storys kreiert.
Das Heft im Überblick
Diese Themen – und viele mehr – finden Sie im neuen Falstaff PROFI:
- Algen statt Alkohol
Alkoholfreie Menü-Begleiter von Aromahersteller »Destilla« - Wie Sie Algorithmus (und Influencern) ein Schnippchen schlagen
Coverstory: Erpressen uns die Influencer? Tausche Zimmer gegen gute Bewertung
- Draußen aufkochen
Outdoor ist in – und Erlebnis-Gastronomie trifft auf Effizienz - Omas Küche, »very sophisticated«
PROFI-Rezepte von Londons Lokal-Liebling Chet Sharma - Die Eis-Trends 2026
News zur heiß ersehnten Eis-Saison - Gratis-Wasser – oder nicht?
Wie Gastronomen den »Daueraufreger« handeln - Mehr Zeit für die wichtigen Dinge
Convenience-Neuheiten im Frühling
Warum Sie diese Ausgabe lesen sollen
Der Frühling bringt Bewegung in die Branche – neue Ideen, neue Konzepte, neue Spielräume. Dieses Heft liefert Denkanstöße, Einordnung und konkrete Beispiele aus der Praxis – zu Themen, über die Ihre Gäste und Mitbewerber in den kommenden Monaten sprechen werden. Bleiben Sie am Puls der Branche!
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