Auch die Gastronomin Maria-Anne Wild ist mit einer persönlichen Homestory im Jahrbuch vertreten.

Auch Maria-Anne Wild ist mit einer Homestory im Jahrbuch vertreten.

© Dineus

»Dineus 2022«: Preisgekrönte Trends der Tischkultur

Der »Grand Prix Tableware« wurde zum dritten Mal in den drei Kategorien Interior, Küche und Tisch vom Callwey-Verlag vergeben. Die Jury zeichnete 15 Produkte mit 12 Anerkennungen und 3 Sieger mit dem ersten Preis aus.

von redaktion
15. Februar 2022

Mit dem Hype um das Kochen steht immer mehr der gedeckte Tisch im Mittelpunkt. Um dieser Entwicklung angemessen Tribut zu zollen, wurde erneut der »große Preis der Tischkultur«, der »Dineus«, ausgelobt. Ziel des Wettwerbs ist es, Einblicke in die Produkte und Projekte des gedeckten Tisches zu geben, die Industrie zu stärken und die Wichtigkeit der Tischkultur in der heutigen Zeit zu betonen.

Die von Herstellern rund um die Tischkultur eingereichten Produkte, Designs und Innovationen wurden von einer hochkarätigen Jury aus Experten, Designern und unabhängigen Industrie- und Medienvertretern der Branche, darunter Falstaff Profi Herausgeberin Alexandra Gorsche, bewertet und prämiert. Erstmals konnten auch Personen außerhalb der Jury durch ein Online-Voting mitbestimmen, wer die Sieger des »Dineus 2022« wurden.

Alle Preisträger im Überblick

Auszeichnungen Kategorie Tisch:
1. Preis:
Degrenne »ARTY Creation«

  • Degrenne »L’Empreinte«
  • Degrenne »SD ONE Gold«
  • Degrenne »Brume«
  • Iittala »Kastehelmi Tumbler«
  • ASA Selection GmbH »Poké Bowl«
  • Porzellanmanufaktur Reichenbach GmbH »Palau«
  • Royal Copenhagen »Coupe Plate«
  • Hoffmann GmbH & Co. KG Leihenweberei seit 1905 »Tischtuch Jacquardgewebe Halbleinen und Servietten Reinleinen – Fleur Rouge et Noir«

Auszeichnungen Kategorie Küche:
1. Preis:
Friedr. Dick GmbH & Co. KG »Messerserie Pink Spirit«

  • Smeg Deutschland GmbH »Kaffeevollautomat BCC02«
  • Cloer Germany GmbH & Co. KG »Cloer 800MBX Menü Box«
  • Cloer Germany GmbH & Co. KG »Cloer 1898 Professional Waffeleisen«

Auszeichnung Kategorie Interior:
1. Preis:
Robbe & Berking Silbermaufaktur seit 1874 GmbH & Ca. KG, »Barwagen«

  • Porzellanmanufaktur Reichenbach GmbH »KoiKoi«

Jahrbuch & Ausstellung

Das Jahrbuch präsentiert die aktuellen Trends der Tischkultur mit persönlichen Homestories bekannter Persönlichkeiten wie Barbara Becker, Cornelia Poletto, Fabien Riedel und vielen anderen. Detaillierte Produktinformationen und -beschreibungen der Sieger sind ferner im Buch zu finden. Ergänzt wird der Wettbewerb mit einer Ausstellung ab dem 12. Februar im Deutschen Museum für Kochkunst und Tafelkultur.

INFO

Tischkultur
Dineus 2022 – Der große Preis der Tischkultur 2022
Autorin: Julia Dettmer
Seiten: 176, ca. 181 farbige Abbildungen
Format: 23 x 30 cm, gebunden
Preis: [DE] 45,– Euro; [A] 46,30 Euro; [CH] 61,– sFr.
ISBN: 978-3-7667-2570-7

teilnahme.dineus-award.com
callwey.de

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