»Rosa&Blau«-Team kocht für den Valentinstag in Wien auf

Beim Falstaff Young Talent Cup 2019 hörte und las die PROFI-Community erstmals von Emilia Rosa Orth-Blau. Dann kam ihr Bio-Burger-Pop-up im Prater, ein Bestellservice mit Soulfood-Charakter und jetzt geht die 22-Jährige ihr Private Chef-Konzept an. »Das Pop-up hat mir gezeigt, wie wichtig mir die direkte Kommunikation mit den Kund:innen ist«, erklärt die »Rosa&Blau Food«-Eigentümerin. Mit diesen sprechen und sie persönlich kennenzulernen ist ihr erklärtes Ziel; ihnen zu erzählen, was sie sich bei ihren Gerichten gedacht hat.

Bei dem neuen Konzept der Jung-Gastronomin fährt Orth-Blau also zu ihren Kund:innen vor Ort und bekocht sie dort: »Die Exklusivität und Atmosphäre bei meinen Kund:innen zu Hause ist etwas Einzigartiges und jedes Mal ein Erlebnis«, weiß sie. »Zusätzlich lernt man mit jedem Herd zu kochen.« Bei solchen Events sind in der Regel nur sechs bis acht Personen zu Gast, weshalb es zusätzlich in der Eventlocation »Your Kitchen« zukünftig auch Angebote für größere Gruppen geben soll. Kochkurse und weitere Dinner sowie Caterings und Feiern sind geplant.

Let’s celebrate Love

Und auch für den Valentinstag hat sich die engagierte Köchin etwas Besonderes einfallen lassen: Sie kredenzt ein Sechs-Gänge-Menü mit kreativer Getränkebegleitung. Auf der Speisekarte steht all das, was sie am liebsten kocht und selbst isst. Eine Vielfalt an Gemüse in verschiedenen Variationen, deftig geschmorte Ochsenbackerl und ein ausgefeiltes Dessert. Einfach und doch raffiniert, mit viel Herzblut und ein Zeichen einer Passion, die man schmecken kann. »Ein kleingehaltenes Sitzplatzkontingent sorgt für romantisches Ambiente und verspricht so einen unvergesslichen Valentinstag«, verspricht Orth-Blau. Das Event um Euro 149,– pro Person inklusive Getränke findet im 1. Bezirk in der Wipplingerstraße 15 statt.