»WeltBARfrauentag« in Wien: 16 Mixologinnen erschüttern genüsslich Vorurteile

Eine der wenigen Bars unter weiblicher Leitung hat heuer Verstärkung bekommen: Sigrid Schots »Hammond« im Zweiten Bezirk verstärkte sich mit Laura Peez (ehemals »Sputnik«) um eine neue Head-Bartenderin. Und das Duo hat es auch übernommen, die traditionellste Veranstaltung von und für Frauen hinter der Bar in ein neues Jahr zu führen. Begonnen hat der »WeltBARfrauentag« vor beinahe 15 Jahren auf Initiative von Konny Wunder (»Halbestadt«, Wien) und Betty Kupsa (»The Chug Club«, Hamburg). Neben der Sichtbarkeit der weiblichen Seite der Mixologie stand dabei immer der Charity-Gedanke im Mittelpunkt. Auch heuer wird der Spendenzweck von Konny Wunder namhaft gemacht werden. Dafür wird das gesamte Trinkgeld, das am Aktionstag (9.März) erwirtschaftet wird, in den Spendentopf gegeben.

Kreative Drinks an vier Stationen

Nachdem im Vorjahr Andrea Hörzer-Ernst die Organisation übernommen hatte, steigen Schot und Peez mit einem veränderten Konzept für die Kreativität österreichischer Bartenderinnen auf die Barrikaden. »Jede Teilnehmerin wird zwei exklusive Signature Cocktails mixen«, schildert »Sigi« Schot die Idee. Dazu soll es Live-Musik von »Iris Camaa & Band« sowie ab 15 Uhr alle zwei Stunden ein wechselndes Team an den Mix-Stationen in der Großen Pfarrgasse 32 geben. Dabei werden über die gesamte »Hammond«-Bar verteilt Gastbartenderinnen an Shaker und Rührglas stehen. Neben der Haupt-Bar wird auch der Keller genutzt, aber auch im Schanigarten und dem »Magazin« neben der Bar – »Backsteinwände im New Yorker Hinterhof–Style« gibt es Drinks.

Bundesweite Barfrauen-Beteiligung

Allein 12 Wiener Bars, die »Hammond« nicht mitgerechnet, werden mit ihren Mixologinnen für eine gute Zeit im Zweiten Bezirk sorgen. Angesagt haben sich u. a. Anna Polishchuk (»Die Parfümerie«), Isabella Lombardo (»Lvdwig Bar«), Paula Berberich (»Lamée Rooftop«), Lisa Laing (»Dino’s Apothecary«) oder Silvia Gerosa (»Eva & Adam«). Der 9. März bietet darüber hinaus auch Gelegenheit, die österreichweit starke Performance der Barfrauen an einem Ort zu erleben. Aus Innsbruck werden Corinna Tschallener (»Dunlin Bar«) und Anna Dorfmann (»Adler’s«) vorbeikommen. Graz ist mit Kate Schröder (»Kate‘s Sip & Savor«) vertreten und Salzburg hat mit Johann Luger (»Burdock«) die amtierende FALSTAFF-Barfrau des Jahres am Start.

Selbst das Logo der Aktion verkörpert Frauen-Power und Kontinuität: Die Wiener Tätowiererin Valerie-Sophie Idinger hat das ursprüngliche Logo von Konny Wunders »WeltBARfrauentag« als Basis ihrer kreativen Weiterentwicklung genommen. Ganz getreu dem Motto von Sigrid Schot: »Lasst uns den Weltfrauentag auf eine besondere Weise würdigen«!