Prvý ročník Malokarpatského salónu vín 2025 predstavuje prelomový moment pre celé vinohradnícke územie Malých Karpát. Bratislavský a Trnavský samosprávny kraj po prvý raz systematicky spojili svoje sily, aby vytvorili reprezentatívnu platformu pre najlepších vinárov Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. O tom, prečo je tento projekt unikátny, ako prebiehalo hodnotenie a aký význam má pre budúcnosť malokarpatského vína, sme sa rozprávali so splnomocnencom BSK pre vinohradníctvo a vinárstvo Mgr. Petrom Fitzom.
Malokarpatský salón vín 2025 je prvý spoločný projekt dvoch samosprávnych krajov. V čom spočíva jeho jedinečnosť?
Je to historicky prvý projekt, ktorý spája celé územie Malokarpatskej vinohradníckej oblasti – od Bratislavy až po Skalicu. Spolupráca Bratislavského a Trnavského samosprávneho kraja vytvorila formát, ktorý prekračuje hranice jednotlivých rajónov a umožňuje pozerať sa na región ako na jednotnú, silnú vinohradnícku identitu. Zároveň ide o platformu, ktorá bude prezentovať to najlepšie z vinárskeho regiónu Malých Karpát celoročne, nielen počas jedného podujatia.
Ako ste pripravili odborné hodnotenie a akým spôsobom ste zabezpečili jeho transparentnosť?
Hodnotenie prebehlo 30. októbra 2025 v Kaštieli Modra pod vedením skúsených slovenských aj zahraničných degustátorov. Použili sme 100-bodový systém Medzinárodnej únie enológov a celý proces bol anonymný. Každú vzorku degustovalo päť hodnotiteľov a najvyššie i najnižšie hodnotenie sa podľa medzinárodných pravidiel OIV nezapočítavalo (OIV je skratka z francúzskeho Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, poznámka redakcie). Vďaka technickej podpore Národného vinárskeho centra z Českej republiky sme využili systém ELWIS, ktorý zabezpečil rozdelenie vín do kategórií aj úplnú anonymitu. Samozrejmosťou sú archivované záznamy hodnotenia každého degustátora ku každej vzorke vína s parafou degustátora.
Koľko vín sa do prvého ročníka prihlásilo a aký bol proces výberu?
Do súťaže sme prijali 329 vzoriek, čo je na prvý ročník výborné číslo. Z nich sme na základe bodového hodnotenia vybrali 100 najlepších vín, ktoré získali označenie Malokarpatský salón vín 2025. Tieto vína budú počas celého roka prezentované a predávané v historických priestoroch Kaštieľa Modra – v archívnej pivnici a v novej vinotéke s enomatom a to za rovnaké ceny akoby ste ich kupovali priamo od vinárov.
Aké ocenenia ste rozdali?
Máme štyroch šampiónov hlavných kategórií — biele suché, ružové, červené a bio vína. Taktiež sme udelili ceny predsedov samosprávnych krajov pre najvyššie hodnotené vína odrôd typických pre región. Okrem toho si vinári odniesli 19 veľkých zlatých, 84 zlatých a 134 strieborných medailí. Tento výsledok ukazuje mimoriadnu kvalitu naprieč celou Malokarpatskou vinohradníckou oblasťou.
Čo tento projekt znamená pre verejnosť a milovníkov vína?
Prvýkrát bude mať verejnosť možnosť ochutnávať top 100 vín regiónu celoročne, a to v autentickom prostredí Kaštieľa Modra, či už v rámci otváracích hodín vinotéky, alebo počas podujatí Malokarpatského osvetového strediska. Chceme, aby sa Malokarpatský salón vín stal živým miestom kde sa prepája víno s históriou, kultúrou a turizmom.
Aký je dlhodobý cieľ Malokarpatského salónu vín?
Našou ambíciou je vybudovať tradíciu, ktorá bude rovnako rešpektovaná ako salón vín vo Valticiach. Chceme, aby bol Malokarpatský salón vín značkou kvality a gurmánskou destináciou. Tento projekt spája odborníkov, vinárov, samosprávy aj verejnosť — a práve v tom vidíme jeho silu. Je to priestor, ktorý môže dlhodobo podporiť prestíž malokarpatského vína a zároveň pozdvihnúť celý slovenský vinársky sektor.
Čo podľa vás prvý ročník salónu ukázal?
Ukázal, že Malokarpatská vinohradnícka oblasť má obrovský potenciál. Vinári sú pripravení spolupracovať a prezentovať kvalitu, ktorá obstojí v rámci Slovenska aj v zahraničí. A zároveň ukázal, že verejnosť má záujem o autentický vinársky zážitok. Verím, že Malokarpatský salón vín sa stane prirodzeným domovom tých najlepších vín Malých Karpát a preferovaným cieľom v rámci destinácie pre tých, ktorí obľubujú kvalitné vína.
Kto je Peter Fitz
Peter Fitz je vinohradník a vinár zo Šenkvíc, špecializuje sa na výrobu vín s dôrazom na terroir a autenticitu. Kombinuje tradičné postupy s moderným prístupom, preferuje minimálny zásah v pivnici, kladie dôraz na charakter vína, ktorý vychádza priamo z vinice. Vinárstvo nevníma len ako remeslo – povýšil ho na životný štýl a spôsob ako prinášať ľuďom radosť a nové zážitky.
Realizované s finančnou podporou Ministerstva cestovného ruchu a športu SR.
